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平度是青岛地区生姜主要种植区。“近几天刚刚收获完毕，今年生姜喜获丰收，亩产量比去年有所提高。”平度市仁兆镇沙北头村村书记王桂欣说，今年村庄几乎家家户户都种植生姜，全村一共种植了200多亩，亩产量高能达到1.5万斤，比去年增长2000多斤。
据介绍，每年清明节前后，当地村民就开始在地里栽植生姜，经过6个多月的生长，到了10月就开始陆续收获。记者从平度市农业部门了解到，今年平度地区生姜种植面积大约有6万亩，主要分布在仁兆镇、古岘镇、南村镇、李园街道和明村镇5个乡镇街道。目前平度生姜基本收获完毕，亩产量平均达到9400多斤，比去年略有提高。
前几年，平度地区生姜种植面积一度达到10万亩左右，随着近几年市场行情不断波动，目前下降到只有大约6万亩。“今年生姜的价格比去年增长不少，种植户收入十分可观。”王桂欣说，去年，因为市场供需原因，生姜价格比较低迷，每斤价格只有0.5元左右。而今年目前生姜收购价每斤在1.3元左右，按照亩产1.5万斤计算种植户每亩收入能达到2万元左右。“去年生姜行情不好，今年种植面积减少，所以价格增长较大。”据介绍，市场供需关系的变化是导致今年生姜价格较高的的重要原因。
“现在大多数生姜已经放入地窖或冷库进行储藏，等到明年清明节前后再销售。”王桂欣说，虽然今年生姜价格比去年提高不少，但是大多数种植户还是囤姜惜售。按照往年价格行情，一般到了来年清明节前后，生姜上市量少需求旺盛，届时价格还能上涨。